Дорухат аз торти равғани махмалини гулобӣ

Торти махмалии гулобӣ пухта, намнок ва заррае махмалӣ дорад, ки дар даҳонатон об мешавад

Худсохт Торти махмалии гулобӣ бо қабати ғафси фаро гирифта шудааст яхмос қамчинкорӣ мӯътадил ва малинаи тару тоза. Агар шумо маро дӯст медоштед торти равғани махмалии сафед ва ман торти махмалии сурх , ин торт барои шумост. Ин торти зебои гулобӣ барои рӯзи ошиқон комил аст.

буридаи торти махмалии гулобӣ бо сардиҳои қаймоқи тозиёна ва малинаи тару тоза дар табақи сафед



Торти махмалии гулобӣ чӣ гуна мечашад?

Торти махмалии гулобӣ тортест, ки дорои маззаи ванилӣ аст. Ранги гулобӣ танҳо аз ламс кардани ранги ғизои гулобӣ сарчашма мегирад, гарчанде ки шумо метавонед рангҳои табиӣ ба монанди Тарбуз ё эмулсияи малина истифода баред, то ин ранги гулобиро бидуни рангҳои сунъӣ ба даст оред.



Ман мехоҳам ба ҷои як гел ранги моеъи гулобии гулобии гулобиро истифода барам, зеро он ба омехтаи шир / тухм беҳтар аз гел, ки метавонад чанд доғро боқӣ гузорад, омехта мешавад. Агар шумо танҳо ранги хӯроки гелӣ дошта бошед, пас онро бо як қошуқ оби гарм омехта кунед ва пеш аз он ки ба хамираи торт илова кунед, хуб омехта кунед.

қабати торти махмалии гулобӣ, ки зарраеро нишон медиҳад



се қабати торти махмалии гулобӣ бо яхмос дар байни қабатҳо

Чӣ тавр шумо торти қабати махмалии гулобӣ тайёр мекунед?

Тайёр кардани торти қабатӣ душвор нест. Барои сохтани торти зебои махмалии гулобии гулобӣ ин қадамҳои оддиро иҷро кунед.

  1. Қабатҳои торти махмалии гулобии худро пазед ва хунук кунед
  2. Агар шумо хоҳед, ки буридаи торти шумо воқеан зебо бошад, гумбаз ва паҳлӯҳои қаҳваранги тортро кашед
  3. Креми тозиёнаи худро ба эътидол оред
  4. Қабати якуми тортро ба тахтаи торт ё табақатон гузоред
  5. Бо як спатулаи офсет истифода баред, то қабати яхмосро ба болои торт паҳн кунед ва қабати дуввуми тортро ба болои креми қамчин гузоред. Бо қабати охирини торт такрор кунед.
  6. Як қабати тунуки қаймоқи қамчинро ба саросари худ пошед ва сипас тамоми тортро ба сармозада барои 10 дақиқа гузоред
  7. Ба болои торт як қабати ниҳоии яхмосро пошед
  8. Барои тоза кардани паҳлӯҳо скрепери суфра ва як спатулаи офсетиро истифода баред, то болоро ҳамвор кунед
  9. Ихтиёрӣ: истифода а шонаи торт то ки тарафҳо ҷолибтар шаванд
  10. Тарроҳии тортро бо каме чархҳои креми тозакардашуда бо истифодаи нӯги қубурҳои 1М ба итмом расонед ва бо баъзе малинаи тару тоза ба итмом расонед.

торти махмалии гулобӣ дар яхмосе, ки ба эътидол оварда шудааст ва дар болои он малинаҳои тару тоза афшондаанд



Агар шумо хоҳед, ки дар бораи асосҳои чӯбдастӣ ва сардиҳои торт маълумоти бештар гиред, шумо метавонед ин дастурро оид ба тайёр кардани торти аввал .

тарзи тайёр кардани торт

Торти махмалини торт аз чӣ иборат аст?

Бисёр одамон мепурсанд, ки чӣ тортро кулчаи махмал мекунад. Ҷавоб дар таркиби торт аст. Тортҳои махмалӣ аз истифода мебаранд шири равған ва баъзан сирко ки бо содаи таомпазӣ ки торти болаззати махмалии бо-лаззат офарад.



Дабир яке аз он компонентҳои ҷодугарест, ки ба маҳсулоти нонпазӣ воқеан меҳрубонӣ меорад. Он инчунин маззаи каме тангро боқӣ мегузорад, ки шириниҳои тортро коҳиш медиҳад.

буридаи торти махмалии гулобӣ дар табақи сафед дар пеш торти қабати махмалии гулобӣ дар замина

Торти махмалӣ аз чӣ чиз ин қадар намӣ мекунад?

Тортҳои махмалӣ аз сабаби шири равған ва равған хеле нам мебошанд. Ба сиропи оддӣ ҳоҷат нест, ин пирожниҳо рӯзҳо намӣ мемонанд.



Шири равған надоред? Ин дуруст аст! Шумо метавонед равғани ширро бо 10 ратле шир бо 2 қошуқи сиркои сафед ё шарбати лимӯ илова кунед. Абрҳоро андозед ва 5 дақиқа бинишинед, пас онро ба дастурхони худ илова кунед.

Торти махмалии гулобӣ бо қаймоқи тозашудаи собит бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад, зеро маҳсулоти ширӣ дар қаймоқи қамчиншуда, аммо торти хунук он қадар олиҷаноб нест. Ман тортро тақрибан як-ду соат аз яхдон мебарорам, то он даме ки торт барои гарм шудан имконият диҳад.

чӣ гуна макаронҳоро зина ба зина сохтан мумкин аст

се буридаи торти махмалии гулобӣ дар табақҳои сафед, ки дар болояш тирандозӣ шудааст

Дигар меъ- торт махмал, ки шумо метавонед лаззат

Торти махмалии сиёҳ
Торти ҳақиқии махмалии сурх бо сардиҳои панири крем
Торти махмалии сафед бо сардиҳои Эрмин
Торти махмалии сабз

Дорухат аз торти равғани махмалини гулобӣ

Торти махмалии гулобии хонагӣ мазза ва сохтори махмалии худро аз шири равған мегирад. Креми тозакунандаи мӯътадил ва малинаи тару тоза ширинӣ зам мекунад. Торти намнок ва мулоим, ки барои ҳама гуна муносибати махсус хуб аст. Ин дорухат се кулчаи баланд 6'x2 'месозад. Вақти омодагӣ:10 дақ Вақти пухтан:40 дақ Вақти умумӣ:40 дақ Калорияҳо:656ккал

Дорухат аз кулчаи бахмалӣ аз Намоиши Sugar Geek дар Vimeo .

Компонентҳо

Компонентҳои торти бахмалии гулобӣ

  • 13 оз (369 ж) орди торт
  • 12 оз (340 ж) шакари ғалладона
  • 1 tsp намак
  • 1 Tbsp хокаи хамирмоя
  • 1/2 tsp содаи таомпазӣ
  • 5 оз (142 ж) сафедҳои тухм ҳарорати хона
  • 4 оз (113 ж) равғани растанӣ
  • 10 оз (284 ж) равған ҳарорати хонагӣ ё каме гарм
  • 6 оз (170 ж) равған намакин ва нарм карда шудааст
  • ду tsp Бахром
  • ду қатраҳои ранги ғизоии гулобии барқӣ

Креми тозиёнаи мӯътадил

  • 24 унс (680 ж) Креми вазнин
  • 4 унс (113 ж) шакари ориз
  • ду қошуқҳо (14 ж) желатини хока
  • 1 Қошуқи оби хунук
  • 1 қошуқ усораи ванилӣ
  • 1 қошуқ креми вазнин
  • 1 пиёла малинаи тару тоза (ихтиёрӣ) ороиш

Таҷҳизот

  • Миксер исто
  • Замимаи қамчин
  • Замимаи бел

Дастурҳо

  • ЭЗОҲ: МУҲИМ АСТ, ки ҳамаи компонентҳои ҳарорати хонагӣ, ки дар боло номбар шудаанд, ҳарорати хонагӣ бошанд ва бо вазн чен карда шаванд, то ин компонентҳо дуруст омезиш ёбанд. Танӯрро то 335º F / 168ºC - 350ºF / 177ºC гарм кунед, ман пеш аз ба охир расидани дохили он торик шудани тортҳои худро аз берун танзим мекунам.
  • Ду се табақи 6'x2 'бо кулчаи торт ё дигар дорупошаки афзалиятнок омода кунед. Зарфҳои худро тақрибан 3/4 роҳи пур аз зарфро пур кунед.
  • Орд, шакар, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро дар косаи як миксер истода бо замимаи белдор якҷоя кунед. 10 сонияро барои омезиш омехта кунед.
  • 1/2 пиёла шир ва равғанро якҷоя кунед ва ҷудо кунед.
  • Шири боқимонда, сафедҳои тухм, ранги гулобии гулобӣ ва ванилинро якҷоя кунед, тозакунӣ кунед ва тухмҳоро ҷудо кунед.
  • Равғани мулоими худро ба компонентҳои хушк илова кунед ва каме омехта кунед, то он даме ки омехта ба реги ғафс монанд шавад (тақрибан 30 сония). Ба омехтаи шир / равғани худ илова кунед ва то нам шудани компонентҳои хушк омехта кунед ва сипас то Med (муқаррар кардани 4 дар kitchenaid-и ман) ҷамъ оед ва дар давоми 2 дақиқа омехта кунед, то сохтори пирожни таҳия карда шавад. Агар шумо иҷозат надиҳед, ки торти шумо дар ин қадам омехта шавад, торти шумо метавонад фурӯ равад.
  • Косаи худро харошед ва пас суръатро ба пасттарин коҳиш диҳед. Ба омехтаи сафеди тухми худ дар се гурӯҳ илова кунед, ва дар давоми 15 сония дар байни иловаҳо, омезиши хамирро гузоред.
  • Ҷонибҳоро дубора харошед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз муттаҳид карда шудааст ва сипас ба табақҳои омодашуда рехтед. 35-40 дақиқа пазед, то дандонхӯрдаи ба марказ гузошташуда тоза берун ояд, аммо торт то ҳол аз паҳлӯҳои тоба коҳишро оғоз накардааст. Фавран фавран таппончаи ҷаримаро дар болои стол як маротиба пахш кунед, то буғро аз торт холӣ кунед. Ин коҳиши тортро бозмедорад.
  • Пеш аз он ки онро пазед, тортҳоро дар дохили табақ 10 дақиқа хунук кунед. Торт каме коҳиш хоҳад ёфт ва ин муқаррарист. Ба рафи хунуккунӣ тоб диҳед ва пурра хунук кунед. Ман тортҳои худро пеш аз кор кардан хунук мекунам, ё шумо метавонед онҳоро бо печони пластикӣ печонед ва ях кунед, то намӣро дар торт ба даст оред. Дар болои тахта об кардан дар ҳоле, ки ҳанӯз пеш аз сармо печонида мешавад.

Креми тозиёнаи мӯътадил

  • Желатини худро ба болои об пошед ва 5 дақиқа гул кунед.
  • Желатинро дар тӯли 5 сония гудохта кунед. Агар пурра гудохта нашавад, 3 сонияи дигар кор кунед. Шумо метавонед бигӯед, ки желатин вақте гудохта мешавад, ки ягон доначаҳои желатини обнашуда намоён набошанд. Пас аз ҳал кардани желатини худ, дар 1 tsp креми вазнин илова кунед ва омехта кунед. Агар желатини шумо хеле хунук бошад, то даме ки гудохта шавед (5 сония) дубора гарм кунед.
  • Дар косаи омехтаи хунук креми вазнини худро ба қуллаҳои мулоим қамчин занед
  • Ба шакари ориз ва ванили худ илова кунед ва то омехта омехта кунед
  • Миксератонро ба пастӣ фурӯзон кунед ва ба желатини худ резед ва то даме ки яхмос қамчин карда шавад, қуллаҳои сахтро омехта кунед. Аз ҳад зиёд омехта накунед, вагарна қаймоқи тозиёнаи шумо ба равған табдил меёбад.

Эзоҳҳо

МУҲИМ: Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳои шумо дар ҳарорати хона қарор доранд ва шумо миқёсро барои чен кардан истифода мебаред. Иваз кардани компонентҳо метавонад боиси шикасти ин дорухат шавад. (ба қайдҳо дар поёни дорухат нигаред) Пеш аз оғози кор чизҳои муҳимро бояд қайд кард 1. Тамоми компонентҳои худро ба ҳарорати хона ё ҳатто каме гарм (тухм, шири равған, равған ва ғ.) барои он, ки зарбаи шумо канда нашавад ё ҷаббад. 2. Тарозуро истифода баред компонентҳои худро баркашед (аз ҷумла моеъҳо), агар тартиби дигаре дастур дода нашуда бошад (Қошуқҳо, қошуқҳо, қошуқҳо ва ғ.). Андозагирии метрӣ дар корти дорухат мавҷуданд. Компонентҳои миқёсшуда нисбат ба истифодаи пиёлаҳо хеле дақиқтаранд ва ба муваффақияти дастурхони шумо кӯмак мерасонанд. 3. Машқ кунед Mise en Place (ҳама чиз дар ҷои худ). Пеш аз омехта кардан компонентҳои худро чен кунед ва онҳоро омода кунед, то эҳтимолияти тасодуфан тарк кардани чизе кам карда шавад. 4. Пеш аз сармо ва пур кардани онҳо кулчаҳои худро хунук кунед. Агар шумо хоҳед, метавонед торти сармозада ва хунуккардаро дар фондан пӯшонед. Ин торт инчунин барои ҳамту гузоштан хуб аст. Ман ҳамеша тортҳои хунуккардашударо дар яхдон пеш аз расонидан нигоҳ медорам, то интиқоли осон бошад. 5. Агар дорухат компонентҳои мушаххасро ба монанди орди торт талаб кунад, иваз кардани он бо тамоми орди таъинотӣ ва крахмали ҷуворимакка тавсия дода намешавад, агар дар рецепт нишон дода нашуда бошад, ки он хуб аст. Иваз кардани компонентҳо метавонад боиси шикасти ин дорухат шавад.

Ғизо

Хизмат:1хизмат|Калорияҳо:656ккал(33%)|Карбогидратҳо:62ж(бисту як%)|Сафеда:7ж(14%)|Фарбеҳ:43ж(66%)|Равғани сершуда:29ж(145%)|Холестерол:111мг(37%)|Натрий:410мг(17%)|Калий:226мг(6%)|Нахи:1ж(4%)|Шакар:39ж(43%)|Витамини A:1233IU(25%)|Витамини C:1мг(1%)|Калтсий:115мг(12%)|Оҳан:1мг(6%)