Пуркунии шафтолу

Пур кардани пироги шафтолуи хонагӣ, ки ҳамагӣ дар 10 дақиқа ҷамъ мешавад. Шафтолуи тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда истифода кунед ва онро пеш аз пухтан пӯшед, то ки қабатҳои тар ва пури пухта нашаванд. Онро барои пойҳо , пирогҳои дастӣ , ё дар болои торт ! Ба шумо ҳеҷ гоҳ харидани он шафтолуҳои консервшудаи консервашудаи ширин лозим нест.

пирожни шафтолу дар зарфи шишагӣ



чӣ гуна тортҳои хонагиро тар кардан мумкин аст

ҚИСМИ ПУРШАВАНДАИ Шафтолу

Шумо метавонед ҳар гуна шафтолуи дилхоҳатонро, тару тоза, яхкардашуда ва ҳатто консервшуда истифода баред (танҳо моеъро холӣ кунед ва онро барои чен кардани об истифода баред). Ман истифода мекунам ClearGel ҳамчун агенти ғафскунӣ, зеро он хеле равшан боқӣ мемонад, хеле тобнок аст ва хуб ях мекунад. Шумо инчунин метавонед крахмали ҷуворимаккаро истифода баред!



компонентҳои пур аз шафтолу

ҚАДАМИ ПУР КАРДАНИ Шафтолу

Қадами 1 - Шафтолуро пӯст, аслӣ ва реза кунед, ба андозаи хурд, 1/2 es мукааб ё иловаро борик, вобаста ба он, ки шумо онро пур карда истодаед. Ба ман порчаҳои хурд барои чизҳое, ба монанди пирогҳои дастӣ ва донаҳои калонтар барои пирогии шафтолу ё барои истифода ҳамчун болопӯш мехоҳам. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо пӯстҳоро тоза мекунед, вагарна онҳо бичашанд ва таркиби олӣ надоранд. Шумо инчунин метавонед шафтолуи яхкардашударо истифода баред, ки инро боз ҳам осонтар мекунад!



косаи шафтолуи яхкардашуда дар косаи шишаи шаффоф

Қадами 2 - Шафтолуро дар зарфи калон дар оташи миёна гузоред. Равған илова кунед ва то гудохта шудани равған омехта кунед. Тақрибан 1 дақиқа.

Қадами 3 - Об (ё афшураи шафтолу), дорчин, қанди қаҳваранг ва намак илова кунед. Сипас омехта кунед.



пур кардани шафтолу дар зарфи аз пӯлоди зангногир

Қадами 4 - Об (ё афшура) ва GlearGel (ё крахмали ҷуворимакка) -ро дар як косаи алоҳида виск кунед, то ки лағжиш кунед, пас ба шафтолу илова кунед ва дар оташи миёнаи баланд омехта кунед.

Pro-tip - ClearGel ба андозаи ҷуворимакка қавӣ нест. Барои ҳар 1 унсия (28 г) ClearGel, 1/2 унсия ҷуворимакка истифода баред.



илова кардани slurry ҷавори ҷуворимакка ба пур кардани шафтолу

Қадами 5 - Дар баландии миёна пухта кунед ва доимо дар давоми 2 то 3 дақиқа омехта кунед, то он даме ки омехта ҳубобида ва ғафс шавад.

Қадами 6 - Оташро ба миёна кам кунед, дар шарбати лимӯ илова кунед. 1 дақиқаи дигар пухт, то боварӣ ҳосил кунед, ки ClearGel / ҷуворимакка пурра пухтааст.



дорухат торт creamsicle афлесун аз сифр

пирожни шафтолу дар зарфи шишагӣ

Pro-tip - Cornstarch кислотаро дӯст намедорад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки пас аз каме пухта шудани крахмали шумо лимӯ илова кунед.

Қадами 7 - Омехтаро аз оташ бигиред. Акнун шумо метавонед пури гармро ба зарфҳо рехтед ва метавонед шафтолуи худро пур кунед! Ин паёми блогро санҷед пур кардани пироги шафтолу барои маълумоти муфассал. Ман одатан танҳо салқинро хунук мекунам ва онро ба халтаи сармозада меандозам, то баъдтар истифода барам. Пур кардани шафтолу дар яхдон то як ҳафта ё 6 моҳ дар сармодон хуб аст.

Кадом шафтолу барои пур кардан беҳтар аст?

Оё шумо медонед, ки зиёда аз 300 навъи шафтолу вуҷуд дорад? Онҳо ба 3 гурӯҳ тақсим карда мешаванд: фристестон, часпанда ва нимфристон. Ҳама чиз муайян карда мешавад, ки чӣ гуна гӯшт ба шафтолу часпидааст. Шафтолуи озуқаворӣ барои нонпазӣ беҳтарин аст, зеро онҳо одатан нисбат ба шафтолуҳои сангдор калонтар ва камтар сершира мебошанд. Агар шумо бояд як тонна мева резед, шумо миннатдоред, ки чоҳҳо ба осонӣ берун меоянд.

Ман аслан истифодаи шафтолуи яхкардаро афзал медонам. Пӯст тоза карда мешавад, чуқурҳо хориҷ карда мешаванд, онҳо аллакай бурида ва дар авҷи тару тоза чида мешаванд! Пас, агар шумо тасодуфан ба бозори деҳқонон ташриф наоред ва як буттаи калон аз шафтолу тару тоза ва боллазату шаҳодатнок ҳисоб накунед, яхкардашуда боэътимодтарин аст.

Шумо инчунин метавонед шафтолу консерваьои истифода баред! Агар шумо бо ин роҳ равед, ба шумо хеле пухтан лозим нест, зеро онҳо аллакай пухта шудаанд. Ба ҷои шарбат ба шафтолу дар афшура шарбат диҳед, то пур аз бемории ширин нашавад.

Чӣ гуна шумо пироги шафтолуро гурезон намекунед?

ClearGel ё Cornstarch - Агар шумо пуркунии зиёд накарда бошед, пас шумо шояд ҳеҷ гоҳ нашунидаед ClearGel . Ин асосан як навъи ҷуворимаккаи ҷуворимакка аст, аммо он воқеан равшан ва бениҳоят тобнок аст, бинобар ин пур кардани шумо ба пур кардани консервҳои гелос монанд хоҳад шуд.

Cornstarch низ хуб кор мекунад, аммо ранг каме абрнок аст ва пур кардани он ҳамвор намемонад. Агар шумо нақшаи тайёр кардани меваҳои зиёди меваро дошта бошед, шумо бояд ClearGel-ро фармоиш диҳед ва онро санҷед! Ман фақат дӯст медорам, ки пур кардани гелос чӣ гуна зебо ва тобнок менамояд. * фарқияти андозагириро дар дорухат барои ClearGel ва крахмали ҷуворимакка қайд кунед.

Мазкрҳои болаззат барои санҷиш

Пуркунии шафтолу

Чӣ гуна бояд шафтолуи хонагии худро бо истифодаи шафтолуи тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда тайёр кунед! Ин пур кардани шафтолу барои пирог, пирогҳои дастӣ, пур кардани торт ё пур кардани меваҳо хеле хуб аст! Барои сохтан камтар аз 10 дақиқа вақт мегирад. Вақти пухтан:30 дақ Вақти хунуккунӣ:25 дақ Вақти умумӣ:55 дақ Калорияҳо:264ккал

Компонентҳо

  • 32 унс (907 ж) шафтолу тару тоза ё яхкардашуда, пӯст ва буридашуда
  • 8 унс (227 ж) об ё афшураи шафтолу
  • 6 унс (170 ж) шакари сафед
  • ду унс (56 ж) шакари қаҳваранг
  • 1/8 қошуқ дорчин
  • 1/4 қошуқ намак
  • ду унс (56 ж) ClearJel ё 1,5 унция крахмаи чуворимакка
  • ду унс (56 ж) оби хунук
  • ду Хӯришҳо шарбати лимӯ
  • 1 қошуқ усораи ванилии тоза

Дастурҳо

  • Шафтолу, об, шакар, дорчин, намак ва қанди қаҳварангро ба зарфи калон дар оташи миёна илова кунед.
  • Омехтаро пазед, то шафтолу то ҳадде ки ба шумо писанд аст, нарм шавад. Шафтолуи тару тоза муддати дароз пухтан мегирад.
  • ClearGel-и худро (ё крахмали ҷуворимакка) бо оби хунук омезед ва бо ҳам омехта кунед, то лағжиш
  • Маҳлулро ба омехтаи шафтолуи гарми худ резед ва то он даме ки пур аз шафтолу хуб ва ғафс шуда, равшан шавад, пазед. 3-5 дақиқа. Барои як дақиқаи дигар пухтан лозим аст, то ClearGel бодиққат пухта шавад.
  • Омехтаро аз оташ дур кунед ва дар шарбати лимӯ ва усораи ванилини худ илова кунед. Барои якҷоя кардан омехта кунед.
  • Пеш аз истифодаи он омехтаи худро хунук кунед!

Эзоҳҳо

Шумо метавонед шафтолуи тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда истифода баред. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пӯстҳо тоза карда мешаванд. ClearGel ба андозаи ҷавҳари ҷуворимакка қавӣ нест. Барои ҳар як унсия ClearGel, .75 унсия ҷуворимакка истифода баред. ClearGel тобноктар аст ва гармии баланд ва яхкуниро бе вайрон шудан беҳтар нигоҳ медорад.

Ғизо

Хизмат:1пиёла|Калорияҳо:264ккал(13%)|Карбогидратҳо:68ж(2. 3%)|Сафеда:1ж(ду%)|Фарбеҳ:1ж(ду%)|Равғани сершуда:1ж(5%)|Натрий:153мг(6%)|Калий:2. 3. 4мг(7%)|Нахи:дуж(8%)|Шакар:66ж(73%)|Витамини A:370IU(7%)|Витамини C:10мг(12%)|Калтсий:19мг(ду%)|Оҳан:1мг(6%)