Дорухои торти ванилии намнок бо равғани креми осон

Ин торти ванилӣ дорухат маззаи аҷибе дорад, резаи мулоим ба абр монанд ва бениҳоят намнок аст. Бо истифода аз орди торт, усули баръакс, равғани зиёд ва ламс кардани равған ин тортро чанд рӯз намӣ нигоҳ медорад. Сабук ва қаймоқ сардиҳои равғанӣ ки онро сохтан осон аст ва на он қадар ширин, ин дастурхони кулчаи ванилии КОМИЛ месозад. Ва агар шумо воқеан мехоҳед, ки дӯстони худро ба ваҷд оваред, ман ҳатто ба шумо нишон медиҳам, ки чӣ гуна гулҳои равғании кремии палитраро барои ороиш омода кунед!

пӯшидани торти ванилӣ бо буридаи равғани креми ванилин дар табақи сафед



Дар назди ман торти равғании махмалии сафед, ва торти кабуди лимӯ , ин торти ванилин яке аз маъмултарин дастурхони мост. Ман зиёда аз даҳ сол аст, ки ин дорухатро барои муштариёни тортҳои худ истифода мекунам, ба ҷуз аз баррасиҳои олӣ. Бо озод шудани ман китоби ороиши торт , Ман фаҳмидам, ки ин торт воқеан то чӣ андоза маъмул шудааст! Ин тортест, ки он машваратҳои 'Ман ҳатто тортро дӯст намедорам' -ро ба OMG табдил медиҳад, ки мо бояд худи ҳозир муштариёнро фармоиш диҳем! Ин барои пирожни арӯсӣ, пирожни зодрӯз комил аст ва ҳама тарк мекунад, ки аз шумо дорухат мепурсанд.



торти равғанӣ дар заминаи сафед

Дар ин паёми блог ТОН маълумот ҳаст ва ман медонам, ки ин метавонад даҳшатнок ба назар расад, аммо қасам мехӯрам, ки ин пушаймон нест! Ин ҳама ашёест, ки садҳо нафар дар тӯли ин солҳо аз ман мепурсиданд, бинобар ин ман кӯшиш мекунам, ба қадри имкон ба саволҳо ҷавоб диҳам ва бори аввал муваффақияти шуморо кафолат диҳам. Ман гуфтам, ки ин беҳтарин дорухати торти ванилӣ дар он ҷо буд, бинобар ин иҷозат диҳед ба шумо исбот кунам!



Компонентҳои торти ванилӣ

компонентҳои торт ванилӣ

Орди торт (орди сафедаи кам) барои ин дорухат муҳим аст. Он нисбат ба орди ҳамаҷониба миқдори ками сафеда дорад. Протеини паст ба рушди камтар аз глютен баробар аст, ки боиси зарфҳои мулоим ва мулоим мегардад. Орди торт он чизест, ки мо ҳамеша дар мактаби каннодӣ барои кулчаҳои беҳтарин истифода мекардем.

Ба найранги 'танҳо ба крахмал ҷуворимакка илова кунед' афтед. Ин барои ин дорухат кор намекунад, зеро мо аз усули қаймоқии баръакс . Агар шумо орди ҳамаҷонибаро истифода баред, торти шумо нони ҷуворимакка менамояд ва мазза мекунад.



Агар шумо дар дигар кишвар ҷойгир бошед, шумо метавонед орди тортро пайдо кунед, аммо он метавонад ба тариқи онлайн фармоиш дода шавад. Дар Британияи Кабир, ҷустуҷӯ кунед Шиптон ордҳои торт ва қаннодӣ мекашад .

Pro-tip - Орди торт сафедаи 9% ё камтар дорад, бинобар ин ордеро ҷустуҷӯ кунед, ки мазмуни сафедаро муайян мекунад ё захираи ордро дар маҳалли худ пурсед.

Агар шумо фақат орди АП ёбед, ман пешниҳод мекунам, ки орди худро санҷам дорухат торт сафед ба ҷои.



Бахром кадом беҳтарин аст?

лӯбиёи ванилӣ дар шишаи шиша барои истихроҷи ванил

Азбаски ванилин маззаи асосии торти ванилӣ аст, сифат муҳим аст. Ман ҳамеша аз усораи воқеии ванилӣ истифода мекунам. Ман онро аз Costco мегирам, зеро он нархи беҳтарин аст. Шумо инчунин метавонед лӯбиёи ванилин ё хамираи лӯбиёи ванилинро истифода баред, агар шумо хоҳед, ки пошед. Дар бораи қаҳваранг шудани иқтибоси ванилӣ хавотир нашавед, пас аз пухта шудани торт шумо наметавонед бигӯед.

Кӯшиш кунед, ки аз маззаи сунъии ванилӣ канорагирӣ кунед, агар он маззаеро, ки баъзеҳо мекунанд, дӯст надоред ва ин хуб аст! Аммо аз он вақте ки ман фаҳмидам, ки чӣ усораи ванили равшан аз он сохта мешавад , Ман баргашта наметавонам хаха. Хуб, ин метавонад на дар ҳақиқат, балки дуруст бошад, аммо ба ҳар ҳол… Дар бораи фарқи ванили равшан ва табиӣ бештар хонед.



Маслиҳатҳо барои муваффақият (ба ман бовар кунед, шумо инро хондан мехоҳед)

миқёси ошхонаи рақамии сафед дар заминаи сафед

    • Тамоми компонентҳои худро чен кунед бо миқёс. Пухтупаз илм аст ва азбаски шумо ҳангоми истифодаи косаҳо тасодуфан метавонед ордро аз ҳад зиёд илова кунед ё орди кофӣ надоред, барои дурустӣ миқёс лозим аст. Шумо метавонед миқёси ошхонаро дар растаи нонпазӣ дар аксари дӯконҳои хӯрокворӣ камтар аз 20 доллар харед.
    • Равған, шир ва тухми худро ба ҳарорати хонагӣ расонед . Компонентҳои ҳарорати хона эмулсияро дуруст эҷод мекунад, аммо агар ягон компонентатон хунук бошад, пас баттер дуруст омехта нахоҳад шуд ва шумо дар поёни торт бо қабати тар хотима хоҳед ёфт. Агар ба шумо лозим ояд, ки чӣ гуна ба таври дуруст гарм кардани тухм, шир ва равғанатон лозим ояд, истиноди болоиро клик кунед.
    • Натарсед, ки омехта кунед . Агар шумо ҳеҷ гоҳ усули баръакси баръаксро истифода накарда бошед, пеш аз он, ки шумо дар бораи марҳилаи омехта ғофил шавед, зеро мо барои ду дақиқа омехта хоҳем шуд. Вақте ки шумо тортро бо усули анъанавӣ месозед, шумо ҳеҷ гоҳ ин қадар омехта нахоҳед шуд, зеро шумо кулчаи тортро аз ҳад зиёд омехта карда, сӯрохиҳои калон (нақбҳо) эҷод мекунед.
    • Бо метоми қаймоқии баръакс г, мо аввал ордро дар равған мемолем, ки воқеан глютенро аз рушд бозмедорад. Мо инчунин орди тортро истифода мебарем, ки ба андозаи орди муқаррарӣ қавӣ нест, бинобар ин онро бештар омехта кардан лозим аст. Креминги баръакс инчунин ба мо имкон медиҳад, ки ба торт нисбат ба усули маъмулии омехта моеъ ва шакар зиёдтар илова кунем, бинобар ин ин торти ванилӣ бениҳоят намнок ва мулоим аст.
    • Баландии худро санҷед - Агар шумо аз 5000 фут болотар зиндагӣ кунед, ба шумо лозим меояд, ки хокаи нонпазии худро каме коҳиш диҳед, то тортҳои ванилинатон фурӯ наравад.

Торти ванилӣ қадам ба қадам

Қадами 1 - Танӯрро то 335ºF гарм кунед. Ман мехоҳам дар ҳарорати пасттар нонпазӣ кунам, зеро он торти ҳамвортарро ба бор меорад, аммо агар танӯратон ин қобилиятро надошта бошад, пас дар 350ºF пухтан хуб аст. Шумо метавонед пас аз пухтан гунбази хурде дошта бошед, аммо шумо фақат метавонед онро буред.

Қадами 2 - Андозаи якуми ширро (4 унс) ба косаи алоҳидаи ченкунӣ гузоред. Дар равған илова кунед ва онро ба як сӯ гузоред.

пӯшидани шир ва равған дар косаи андозагирӣ аз боло

Қадами 3 - Ба андозаи дуюми шир, тухм ва усораи ванилинро илова кунед. Барои шикастани тухм каме сабук занед.

шир ва тухм дар пиёлаи андозагир бо чангак вискир кунед

Қадами 4 - Орди торт, шакар, содаи нонпазӣ, хокаи нонпазӣ ва намакро ба косаи миксер истода бо замимаи бел зам кунед. Шумо инчунин метавонед миксерро бо даст истифода баред.

* пеш аз пурсидан, ин аз они ман аст Bosch пайванди фаръии универсалӣ ва шарикӣ агар шумо ба омӯхтани бештар манфиатдор бошед.

орд, шакар ва намак дар косаи миксер истодаед

Қадами 5 - Ҳангоми омехта дар равған равғани мулоими худро пора-пора кунед. Ҳама чизро омехта кунед, то он ки ба реги ноҳамвор монанд шавад.

компонентҳои торти ванилӣ дар як косаи омехта

Қадами 6 - Ҳоло омехтаи шир / равғанро якбора илова кунед ва суръатро то 4 афзоиш диҳед (дар KitchenAid ё суръати 2 дар Bosch) ва ду дақиқаи пурра омехта карда, сохтори тортро таҳия кунед. Қуттиҳо сабук, сафед ва ҷароҳатшуда ва шикаста нахоҳанд буд.

илова кардани шир ва равған ба компонентҳои торти ванилӣ

компонентҳои торти ванилин ба як спатулаи кабуд наздик мешаванд

Қадами 7 - Ҳоло мо омехтаи тухм / ширро ҳангоми омехта дар оҳиста оҳиста илова мекунем. Мо онро оҳиста илова карда истодаем, зеро бо тухмҳо ва моеъҳои мо эмулсия эҷод карда истодаем, ки торти мо хеле нам мешавад. Агар шумо онро зуд илова кунед, моеъҳои шумо аз равған ҷудо шуда, ба қаъри торт ғарқ мешаванд.

илова кардани омехтаи тухм ба компонентҳои торти ванилӣ

пӯшидани хамираи торти ванилин дар спатулаи кабуд

Қадами 8. - Кампирро ба се табақи 8 'x2' тақсим кунед goop торт ё озод кардани панели афзалиятноки шумо. Барои суғуртаи иловагӣ, шумо метавонед коғази коғазиро ба поёни дег гузоред, аммо он дар ҳақиқат лозим нест. Зарфҳоро тақрибан 3/4 қисми пур кунед. Ман миқёсро истифода мекунам, то боварӣ ҳосил кунам, ки ҳамаи дегҳои ман якхела баттер дошта бошанд, зеро ман як перфексионалист ҳастам, ба ин монанд, ҳа.

торти ванилӣ дар 6

Қадами 9 - Тортҳои худро 25-30 дақиқа пазед, то он даме ки марказ муқаррар карда шавад ва дандонхилол тоза берун ояд. Шояд ба шумо вақти бештар лозим шавад, натарсед, то тортро дарозтар пазед.

зарбаи болои торти ванилин дар зарфҳо

Қадами 10 - Тортҳоро аз танӯр гирифта, ба рафи хунуккунанда гузоред. Бигзор онҳо хунук шаванд, то дегҳо базӯр гарм шаванд. Нагузоред, ки онҳо хунук шаванд, вагарна онҳо часпиданд.

торти ванилин дар рафи хунуккунӣ

Қадами 11 - Пас аз хунук шудани кулчаҳо, онҳоро ба рафи хунуккунӣ тоб диҳед, то пурра хунук шавед. Пас аз он ман онҳоро бо пардаи полиэтиленӣ печонида, дар тӯли 30 дақиқа ба яхдон ё яхдон мегузорам, то торт мустаҳкам шавад, то пеш аз он ки ман онро сармо занам, осонтар аст. Шумо инчунин метавонед пирожни худро ях кунед, агар шумо фавран сармо додани онро ба нақша нагиред.

Чӣ гуна метавон равғани кремиро осон сохт

пӯшидани равғани қаймоқ дар косаи омехта

Агар шумо бо пирожниҳои ороишӣ ошно бошед, озодона аз ин қисм гузаред, аммо бисёре аз шумо хоҳиш кардаед, ки чуқуртар дар бораи чӣ гуна сардиҳо ва пур кардани кулчаҳоям чуқуртар равам, то ман дар ин боб гузарам.

Дар ҳоле ки пирожниҳо хунук мешаванд, ҳоло вақти олие барои тайёр кардани шумост равғани креми осон . Ман сохтани равғани креми осонро дӯст медорам, зеро он хеле зуд якҷоя мешавад ва мазза ба ҳам монанд аст равғани мурғи швейтсарӣ аммо тезтар.

меъ- торт тару тоза Тарбуз аз сифр

Қадами 1 - Сафедҳои тухми пастеризатсияшуда ва қанди хокаро ба косаи миксер истода бо замимаи вискӣ илова кунед. Як дақиқа дар баландӣ зарб занед, то ки шакар пароканда шавад.

сафедҳои тухм ва шакари ориз дар косаи омехта

Қадами 2 - Равғани мулоими худро ба қисмҳои хурд илова кунед, ҳангоми омехта дар сатҳи паст то он даме ки ҳама илова карда шавад.

қамчин кардани равған ба тухм ва шакари хока

Қадами 3 - Ба ванил ва намаки худ илова кунед. Суръати миксерро баландтар кунед ва то он даме, ки равғани қаймоқ сабук ва қаймоқ бошад, қамчин занед. Онро бичашед. Агар он ҳанӯз ҳам маззаи равған дошта бошад, қамчинкорӣ кунед. Он бояд монанди яхмос ширин бошад.

сардиҳои равғании равған дар косаи омехтаи металлӣ

Агар креми равғании шумо ба паҳлӯҳои коса часпида бошад ва қамчинкорӣ накунед, равғани шумо метавонад хеле хунук шавад. 1 пиёла равғани кремро бароред ва онро дар печи об гудозед, то он даме ки каме базӯр гудохта шавад.

равғани креми сард, ки дар косаи омехта қаторкӯҳро ташкил медиҳад

Равғани гудохта ба равғани крем илова кунед ва тозиёнаашро то сабук ва пушаймон идома диҳед. Ин метавонад то 15-20 дақиқа тӯл кашад, бинобар ин ҳоло барои шустани зарфҳо вақти хубе хоҳад буд

равғани креми обшуда ба равғани креми хунук рехтан

Ихтиёрӣ: Ба белча гузаред ва бигузор равғани креми худро дар муддати 10 дақиқа бо ҳам омехта намоед, то ки ҳубобчаҳои иловагиро нест кунед, то шумо як кремсери супер ҳамвор ва абрешим дошта бошед. Шумо инчунин метавонед каме ранги ғизои сафед ё қатраҳои хурди ранги ғизои арғувон илова кунед, то равғани креми худро равшантар намоед, то он дар ҳақиқат сафед бошад.

омехта кардани креми равғанӣ бо замимаи бел

сардиҳои равғании равғании осон

Чӣ гуна торти ванилиро қадам ба қадам оро додан мумкин аст

Ин аксро клик кунед то ба тарзи оро додани дарси аввалини торт гузаред

Ман бо истифода аз усули корди палитра торти ванилинамро бо чанд гулҳои равғании равғании зебо оро доданистам. Агар шумо корди палитра надошта бошед, шумо метавонед тортро ба тариқи дилхоҳ оро диҳед. Маро тамошо кунед чӣ гуна оро додани кулчаи аввали худро видео барои ғояҳои бештар ва ман инчунин аз асбобҳои стандартӣ, ки барои ороиши торт истифода мекунам, мегузарам.

Қадами 1 - Гунбазҳои тортҳои худро буред, то онҳо хуб ва ҳамвор бошанд. Барои ин корди нонхӯрдаи нонрезаро истифода мекунам.

гунбазро аз торти ванилиатон тоза кунед

Ихтиёрӣ : кунҷҳои қаҳварангро канда партоед, то вақте ки шумо пирожни худро пора кунед, ҷуз торти сафеди сафед чизеро намебинед. Ин як чизест, ки ман одатан барои пирожни арӯсӣ мекунам, ки ба назар аҳамият дорад.

канорҳои тортро тарошида истодаед

Қадами 2 - Қабати якуми тортро ба тахтаи 6 'ё мустақиман ба табақчаи тортатон гузоред.

илова кардани қабати якуми равғани креми осон ба торти ванилӣ

Қадами 3 - Ба болои торт як қабати равғани қаймоқ пошед, ман тақрибан 1/4. Ғафсӣ мепартоям. Кӯшиш кунед, ки онро бо спатулаи офсетии худ баробар созед.

Қадами 4 - Қабати навбатии тортро илова кунед ва равандро бо равғани крем такрор кунед ва бо қабати болоии торт ба итмом расонед.

се қабати торти ванилӣ бо равғани креми ванилӣ

Қадами 5 - Ба саргини торт як қабати тунуки равған молед. Инро пероҳани реза меноманд ва он дар зарфҳо мӯҳр мезанад, то онҳо ба қабати охирини торт дохил нашаванд. Торти худро 15 дақиқа дар яхдон ё яхдон гузоред, то он даме ки креми крем ба дастатон мустаҳкам шавад.

торти ванилӣ бо палтои реза

Қадами 6 - Қабати дуюми равғани қаймоқи худро илова кунед. Ман аз боло оғоз мекунам ва онро бо спатула ҳамвор паҳн мекунам. Сипас, ба канорҳо равғани маска илова мекунам ва ҳамаро бо скрепери худ ҳамвор мекунам. Барои дастурҳои амиқтар дар бораи сардиҳои торт ба видеои зер нигаред. Торти худро 15 дақиқа дубора ба яхдон гузоред, то он даме ки равғани крем устувор аст. Ё шумо метавонед торти худро дар яхдон якшаба гузоред, агар шумо хоҳед, ки рӯзи дигар ороиш диҳед.

илова кардани қабати ниҳоии равғани қаймоқ

ҳамвор кардани қабати охирини равғани крем бо скрепери пилорамма

ҳамвор кардани қабати ниҳоии креми маска бо спатулаи офсетӣ

Қадами 7 - Креми равғании худро ранг кунед. Ман тақрибан 1/4 пиёла аз ҳар як ранг, сабук ва гулобии миёна бо истифода аз ранги ғизои амрикоӣ гулобии гулобӣ ранг додам.

чӣ гуна торти исфанҷобро тайёр кардан мумкин аст

се косаи сардиҳои гулобии гулобӣ

Қадами 8. - Барои гул кардани равғани креми худ корди палетраатонро истифода баред (муфассалтар видеоро тамошо кунед). Ман инчунин якчанд пошидани сафедро дар ин ҷо ва он ҷо барои текстура илова кардам.

Ва дар он ҷо шумо онро доред! A торти ванили тар ва болаззат ки он ҳам зебо менамояд! Ман ҳамеша тортҳоямро дар яхдон нигоҳ медорам, то он даме, ки ман ба онҳо хизмат кунам ё агар ба онҳо супорам, аммо кулчаҳои хунук метавонанд хушк шаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки торти худро аз яхдон чанд соат пеш аз ба нақша гирифтани хӯрокхӯрӣ бароред. Яхмоси креми оддӣ метавонад дар ҳарорати хонагӣ 24 соат бошад, бинобар ин ҳеҷ гуна ташвиш дар бораи он бад намешавад.

торти равғанӣ дар заминаи сафед

Метавонед ин дорухати торти ванилинро барои кекс истифода баред?

пӯшидани кексҳои ванилӣ дар рафи хунуккунӣ

Ин дорухат барои пухтани комилан ҳамвор таҳия шудааст, аз ин рӯ, ба назари ман барои кексҳо беҳтарин нест. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед, ки онҳоро барои cupcakes истифода баред, кӯшиш кунед ман дорухати какини ванилӣ ба ҷои.

Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед, ки ин дорухатро истифода баред, шумо мехоҳед якчанд ислоҳ кунед.

  • Моеъи дорухатро ду баробар кам кунед ва тамоми равғанро тарк кунед.
  • Онҳоро дар 400 º 5 дақиқа пазед, сипас 10 дақиқа зиёдтар ё то даме ки дандонхӯрда тоза шавад, ҳароратро то 335º F паст кунед. Гармии иловагӣ дар ибтидо ба гумбази кекс кӯмак мекунад ва бо печи кекс пайвастагии қатъӣ медиҳад.
  • Лайнерҳои кексро аз 2/3 зиёд пур накунед, вагарна онҳо лабрез шуда ба ҳамворӣ хоҳанд рафт.

Ин дорухат 36 кекс пухт.

Оё шумо метавонед ин торти ванилинро дар фондан пӯшонед?

Чӣ гуна дар торти шумо кунҷҳои тези фонданро гирифтан мумкин аст

Ҷавоб ҳа! Шумо метавонед ин тортро дар бар гиред фондант то даме ки шумо онро бо сардиҳои панири қаймоқ сармо накунед. Сардиҳои панири қаймоқ дар назди фондан хуб кор намекунад, онро гиря мекунад ва тар мекунад. Пас аз он ки торти шумо сард ва хунук карда шуд, бо қабати охирини равғани крем метавонед тавонед онро бо фондан пӯшонед.

Дорухатҳои марбут

Торти мармарӣ

Торти Тарбуз

Торти Шантилли Берри

Торти бахмалии гулобӣ

Пур кардани торти Берри

Дорухои торти ванилии намнок бо равғани креми осон

Чӣ тавр бо усули креминги баръакс торти беҳтарини ванилиро сохтан мумкин аст. Тӯҳфаи намнок, матои нозук ва маззаи фаромӯшнашаванда. Вақти омодагӣ:понздаҳ дақ Вақти пухтан:30 дақ Вақти умумӣ:Чор Панҷ дақ Калорияҳо:445ккал

Компонентҳо

Дорухат аз торти ванилӣ

  • 4 унс (113 ж) шири пурра бо равған омехта карда шавад
  • 3 унс (85 ж) равғани рапс
  • 6 унс (170 ж) шири пурра бо тухм омехта карда шавад
  • 1 қошуқи (1 қошуқи) усораи ванилӣ ё 1 донаи лӯбиёи ванилӣ
  • 3 калон (3 калон) тухм ҳарорати хона
  • 13 унс (368 ж) орди торт
  • 13 унс (368 ж) шакари ғалладона
  • 3 қошуқҳо (14 ж) хокаи хамирмоя
  • 1/4 қошуқ (1/4 қошуқ) содаи таомпазӣ
  • 1/2 қошуқ (1/2 қошуқ) намак
  • 8 унс (227 ж) равғани намакин то ҳарорати хонагӣ нарм шудааст, аммо об нашудааст

Сардиҳои сарди равған

  • 16 унс (454 ж) шакари ориз
  • 4 унс (113 ж) сафедҳои тухм пастеризонида
  • ду қошуқҳо (ду қошуқҳо) усораи ванилӣ
  • 16 унс (454 ж) равғани намакин то ҳарорати хонагӣ нарм шудааст, аммо об нашудааст
  • 1/4 қошуқ (1/4 қошуқ) намак
  • 1 Тарки TINY (1 партофтан) ранги озуқавории арғувон барои ҷуброн кардани ранги зард (ихтиёрӣ)
  • 3 қатраҳои ранги ғизоии гулобии барқӣ барои гулҳо
  • 1 Қошуқи пошидани сафед барои ороиш

Таҷҳизот

  • Тарозуи хӯрокворӣ
  • Зарфҳои 8 'x 2' (3)

Дастурҳо

Торти Бахром

  • МУҲИМ : Ин Беҳтарин торти ванилӣ аст, зеро ман миқёсро истифода мебарам, то комилан рӯй диҳад Агар шумо ба пиёлаҳо гузаред, ман натиҷаҳои хубро кафолат дода наметавонам. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми равған (компонентҳои хунук) -и шумо, тухм, шир дар ҳарорати хонагӣ ё каме гарм аст. Паёми маро дар бораи истифодаи тарозу бубинед, агар шумо намедонед чӣ тавр бо вазн чен кунед.
  • Танӯрро то 335º F / 168º C гарм кунед. Се табақи 8'x2 'тортро бо торт ё дигар пази афзалиятнок омода кунед.
  • 4 Oz ширро ба косаи алоҳидаи ченкунӣ гузоред. Равғанро ба шир илова кунед ва онро ҷудо кунед.
  • Ба 6 oz боқимондаи шир, тухмҳои ванилин ва ҳарорати хонаро илова кунед. Ба ҳам омехта кунед. Ҷудо кунед.
  • Орд, шакар, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро ба косаи миксер истода бо замимаи белдор гузоред.
  • Микшерро ба суръати аз ҳама пасттар гардонед. Оҳиста-оҳиста равғани мулоими худро илова кунед, то он даме ки илова карда шавад, пас бигзор ҳама чиз омехта шавад, то он ки ба реги ноҳамвор монанд шавад.
  • Омехтаи шир / равғани худро якбора ба компонентҳои хушк илова кунед ва барои таҳияи структура дар муддати 2 дақиқаи пурра ба миқдори миёна (суръат 4 ба kitchenaid, суръати 2 дар Bosch) омехта кунед. Вақтсанҷро таъин кунед! Парво накунед, ин тортро аз ҳад зиёд омехта намекунад.
  • Пас аз 2 дақиқа, косаро мехарошед. Ин як қадами муҳим аст. Агар шумо онро гузаред, шумо дар таркибатон пораҳои орди сахт ва компонентҳои омехта надоред. Агар шумо инро баъдтар иҷро кунед, онҳо пурра ба ҳам омехта нахоҳанд шуд.
  • Ҳангоми омезиши паст дар омехтаи шир / тухм оҳиста илова кунед, ва боз косаи косаро боз дар нимароҳ кашед. Омехта то он даме ки якҷоя карда шавад. Хӯроки шумо бояд ғафс ва аз ҳад зиёд равон набошад.
  • Хӯрокро ба табақчаҳои равғани равғанатон тақсим кунед ва 3/4 қисми онро пур кунед. Ман мехоҳам табақчаҳоямро баркашам, то боварӣ ҳосил кунам, ки онҳо баробар бошанд.
  • 30 дақиқа пазед ва пирожни худро санҷед. 'Санҷиши анҷомшуда' -ро иҷро кунед. Як дандонхилолро ворид кунед, то бубинад, ки он тоза мебарояд ё не. Баъзан хамираи тар пайдо намешавад, аз ин рӯ тоза бошед ва на танҳо тар. Он гоҳ ба нармӣ ба болои торт ламс кунед, оё он бармегардад? Ҳарорати танӯрҳо аз ҳам фарқ мекунад, бинобар ин, агар он ҳанӯз ба анҷом нарасида бошад, якчанд дақиқа пазед (2-3) ва то он даме ки аз озмоиши 'иҷрошуда' гузарад, бори дигар санҷед.
  • Тортҳоро аз танӯр хориҷ кунед ва ба болои онҳо зарф занед, то ҳаво озод шавад ва коҳиши аз ҳад зиёдро пешгирӣ кунад. Бигзор онҳо дар рафи хунуккунӣ хунук шаванд, то даме ки гарм шаванд.
  • Пас аз тақрибан 10 дақиқа хунуккунӣ, рафи хунуккунандаро ба болои торт гузошта, як дастро ба болои рафи хунуккунӣ ва як дастро дар зери тоба гузоред ва тоба ва рафи хунуккунандаро чаппа кунед, то ки зарф акнун чаппа шавад рафи хунуккунӣ Зарфро бодиққат хориҷ кунед. Бо зарфи дигар такрор кунед.
  • Пас аз пурра хунук кардани кулчаҳо, онҳоро бодиққат ба печи пластикӣ печонед ва тақрибан 30 дақиқа ба сармозанин ё яхдон гузоред, то ки тортҳоро мустаҳкам намоед ва барои истифодагарии онҳо осонтар кунед.

Сардиҳои сарди равған

  • Сафедҳои тухм ва шакари хокаро дар косаи истгоҳи миксер ҷойгир кунед. Вискро пайваст кунед, компонентҳоро дар сатҳи паст якҷоя кунед ва сипас дар баландии баланд 5 дақиқа. Иловаи ванилин ва намакро илова кунед.
  • Ба таркиби худ равғани мулоими худро илова кунед ва бо замимаи тозиёна қамчин кунед, то якҷоя карда шавад. Он дар аввал curdled ба назар мерасад. Ин муқаррарӣ аст. Он инчунин хеле зард хоҳад намуд. Камчиниро идома диҳед.
  • 8-10 дақиқа дар баландӣ қамчин занед, то он даме ки он хеле сафед, сабук ва тобнок бошад. Агар шумо онро ба қадри кофӣ тозиёна надиҳед, он метавонад талхии равғанро ба анҷом расонад.
  • Ихтиёрӣ: Агар шумо сардиҳои сафедтарро мехоҳед, ба қатраҳои ночизи бунафш илова кунед, то зарди равғанро муқобил гузоред (аз ҳад зиёд сардиҳоро хокистарӣ ва ё бунафшранги сабук мекунад.)
  • Ихтиёрӣ: Ба замимаи белдор гузаред ва каме 15-20 дақиқа омехта кунед, то крем равғанро хеле ҳамвор кунад ва ҳубобҳои ҳаворо тоза кунад. Ин талаб карда намешавад, аммо агар шумо хоҳед, ки шабнам воқеан қаймоқ бошад, шумо намехоҳед онро гузаред.
  • Пас аз хунук шудани кулчаҳои шумо, онҳоро бо сардиҳои дӯстдоштаатон пур кунед ва дар берун шабнамро сармо занед. Агар шумо бо пирожниҳои ороишӣ шинос набошед, санҷед, ки чӣ гуна ман аввалин блоги тортро омода мекунам! Видеоро бубинед, то бубинед, ки чӣ гуна ман палеткаро гулҳои равғании крем тайёр кардам.

Эзоҳҳо

  1. Барои пешгирӣ накардани торт компонентҳои худро тарозу кунед. Истифодаи миқёси ошхона барои нонпазӣ хеле осон аст ва ба шумо натиҷаҳои беҳтаринро ҳар вақт медиҳад.
  2. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳои хунуки шумо ҳарорати хонагӣ ё каме гарм бошанд (равған, шир, тухм, барои эҷоди як лаппиши муттаҳидшуда. Хӯроки curdled боиси фурӯ рафтани тортҳо мегардад.)
  3. Барои ин дорухат шумо бояд орди тортро истифода баред. Ба найранги 'танҳо ба крахмал ҷуворимакка илова кунед' наафтед. Он барои ин дорухат кор намекунад. Торти шумо нони ҷуворимакка менамояд ва мазза мекунад. Агар шумо орди торт ёбед, орди каннодиро истифода баред, ки он ба андозаи орди торт чандон мулоим нест, аммо аз орди ҳамаҷониба беҳтар аст.
  4. Агар шумо дар Британияи Кабир ҷустуҷӯ кунед Шиптон ордҳои торт ва қаннодӣ мекашад . Агар шумо дар минтақаи дигари кишвар бошед, орди торти сафедаи кам доштаро ҷустуҷӯ кунед.
  5. Вақте ки шумо усули баръакси кремро иҷро мекунед, шумо ордро бо равған молида, инкишофи глютенро бозмедоред. Ин як торти тӯҳфаи намнок ва мулоим меорад. Вақте ки шумо шир ва равған илова мекунед, шумо бояд 2 дақиқаи пурра омехта кунед, то он глютенро таҳия кунед. Ин сохтори тортро ба вуҷуд меорад. Агар шумо 2 дақиқаи пурра омехта нашавед, торти шумо метавонад фурӯ равад.
  6. Озод кардани панели худ ( goop торт !) Беҳтарин нашри панел!
  7. Барои омода кардани кулчаи аввалини шумо ба кӯмаки бештар ниёз доред? Санҷед, аз ман чӣ гуна оро додани кулчаи аввали худро баъди блог.

Ғизо

Хизмат:1хизмат|Калорияҳо:445ккал(22%)|Карбогидратҳо:46ж(понздаҳ%)|Сафеда:4ж(8%)|Фарбеҳ:28ж(43%)|Равғани сершуда:18ж(90%)|Холестерол:88мг(29%)|Натрий:113мг(5%)|Калий:98мг(3%)|Нахи:1ж(4%)|Шакар:35ж(39%)|Витамини A:807IU(16%)|Калтсий:48мг(5%)|Оҳан:1мг(6%)