Моделсозии шоколад

Моделсозӣ шоколад аз шоколади гудохта ва шарбати ҷуворимакка сохта мешавад, то гили фасеҳ, қолабшакл ва лазиз кунад

Чӣ гуна шоколади моделсозиро ба аблаҳӣ тайёр кунед! Хоҳ он конфет гудохта шавад, хоҳ шоколади сафед, шоколади сиёҳ ё шумо мехоҳед ба ҷои шарбати ҷуворимакка глюкозаро истифода баред. Мо ҳар дафъа ҳама таносубҳо, дастурҳо, маслиҳатҳо ва усулҳои муваффақиятро ба даст овардаем.

моделсозии шоколад



Моделсозии шоколад он чизе аст, ки шумо мехоҳед play-doh вақте ки шумо дар кудак бошед, онро чашиданд. Хӯрдан нозук аст, шумо метавонед шоколади моделсозии сафедро бо рангҳои муқаррарии хӯрокворӣ ранг кунед ё шумо метавонед шоколади сиёҳро истифода баред, то рангҳои тира ба монанди сиёҳ созед.



Вақте ки ман бори аввал дар бораи моделсозии шоколад шунидам, ман асабонӣ шудам, ҳатто кӯшиш кардам. Бо ягон сабабе шоколад воқеан маро метарсонад! Аммо вақте ки ман онро ба даст овардам, ман ҳайрон шудам, ки чаро ин қадар тӯл кашидам, то онро санҷида бинам.

Шоколади намунавӣ барои чӣ истифода мешавад?

Моделсозии шоколад бениҳоят гуногун аст ва барои бисёр чизҳо дар саноати ороиши торт истифода мешавад. Ман шахсан онро барои пайкарасозии чеҳраҳои воқеӣ бисёр истифода мекунам, зеро он ба монанди гил кор мекунад. Шумо метавонед онро созед, дарзҳоро ҳамвор кунед ва он ҷузъиётро хеле хуб нигоҳ медорад. Пас аз кандакорӣ кардани чеҳра, ман метавонам рӯи худро ба а илова кунам торт нимпайкараи .



Моделсозии шоколад инчунин дар ҳақиқат барои намуна сохтани рақамҳо, гулҳои шоколад, камон ва ё тақрибан ҳама намуди ороиш хеле хуб аст. Баъзе одамон ҳатто онро барои тортҳои панелӣ истифода мебаранд.

Ин аст як видеои хурд, ки ман чанд сол пас аз истифодаи шоколади моделсозӣ дар болои қолаби косахонаи шоколад барои сохтани чеҳраи воқеӣ сохта будам.



Моделсозии дорухат шоколад

Ин дорухати шоколади моделсозист, ки ман солҳост истифода мебарам. Аз сабаби гудохта шудани Бонбони он хеле боэътимод ва осон аст. Гудохтаҳо асосан шоколади беақл мебошанд. Ба шумо табъи онҳо лозим нест ва бо онҳо кор кардан осон аст.

моделсозии дорухат шоколад

Ман гудохта мешавам, ки қанди ман дар печи гудохта мешавад. Ман аз 1 дақиқа оғоз мекунам ва сипас бо 30 афзоиши сония дар байни онҳо омехта мешавам. Шоколади сафед ХЕЛЕ ба осонӣ об мешавад, аз ин рӯ эҳтиёт шавед, ки дар таркишҳои кӯтоҳ гудохта шавед, вагарна шумо онро месӯзонед ва аз он ҷо баргаштан нест.



шоколади моделсозӣ созед

Пас аз гудохта шудани қанди ман, ман шарбати ҷуворимаккаро дар тӯли 15 сония гарм мекунам. Танҳо барои рехтани зарф каме осонтар шавад. Ин инчунин дохил кардани шоколадро осонтар мекунад, зеро агар шарбати ҷуворимакка шумо воқеан хунук бошад, шоколади ба он расонидаро дар муқоиса боқимондаи шоколад тезтар сахт мекунад, то шумо пораҳо ба даст оред.

Чӣ гуна шоколади намунавии ҳамворро ба даст овардан мумкин аст

Сирри таҳияи шоколади моделсозии комил дар изтироб нест. Шумо мехоҳед, ки то даме ки шарбати ҷуворимакка дохил карда шавад ва рахҳои тар вуҷуд надоранд, омезед, аммо ҳамон даме ки он ба даст гирад ва монанд ба яхмоси мулоими мулоим намоед. Агар шумо мунтазам интизор шавед, ки душвортар мешавад, баръакс рӯй хоҳад дод. Шумо аҳамият медиҳед, ки баъзе равған ба ҷудо шудан ва ҷудо шудан сар мекунад. Ин равғани какао аст.



моделсозии дорухат шоколад

торти сафедро аз сифр созед

Беҳтарин коре, ки дар ин мисол анҷом дода мешавад, бас кардани омезиш аст, бигзор чизе хунук шавад ва оҳиста-оҳиста ҳамаашро якҷоя кунад. Шояд ба шумо лозим ояд, ки дар охири охир чанд зарра какао равғанро ҳамвор кунед, то онро ҳамвор кунанд.

Пас аз он, ки шоколад дар марҳилаи яхмос аст, пеш равед ва онро ба пӯшиши пластикӣ рехтед ва бигзоред 'нимтайёр' шавад. Ин сирри ба даст овардани шоколади мукаммали ҳар вақт аст. Ман омехтаи худро ба поён ҳамвор мекунам, то он ба таври мусовӣ муқаррар карда шавад. Шумо метавонед онро дар яхдон гузоред, то онро зудтар созед ё гузоред, ки дар пештахта нишинанд.

Пас аз он ки он асосан мустаҳкам карда мешавад, аммо ба ҳар ҳол чандир аст, пас шумо метавонед онро то ҳамвор кардани он хамир кунед. Ман одатан иҷозат медиҳам, ки пеш аз истифода мустаҳкамтар шавад.

шоколади намунавии торик

Чизеро бояд дар хотир дошт. Вақте ки шоколади шумо ПУРРА таъин шудааст, он САХТ хоҳад буд. Шумо фикр мекунед, ки он комилан шикастааст ва шумо онро вайрон кардед. Шумо накардед! Моделсозии шоколад ҳамеша воқеан душвор аст, вақте ки он зиёда аз 24 соат менишаст. Тақрибан 10 сония онро дар печи печ дароваред, то онро мулоимтар кунед ва то даме ки нарм шавад, хамир кунед.

Таносуби шоколад ва шарбати ҷуворимакка барои моделсозии шоколад чӣ гуна аст

моделсозии шоколад

Барои ин дорухат ман тақрибан 4: 1 -ро истифода мебарам, ки нисбат ба шарбати ҷуворимакка чор маротиба зиёдтар шоколад аст. Ин боиси шоколади хеле устувори моделсозӣ мегардад, ки ман барои аксари лоиҳаҳо бартарӣ медиҳам. Шумо бояд таносуби худро вобаста ба навъи шоколади истифодашавандаатон танзим кунед.

Бонбони гудохта - 4: 1 - 16 oz шоколад - 3,5 oz шарбати ҷуворимакка
Шоколади сафед - 4: 1 - 16 oz шоколад - 4 oz шарбати ҷуворимакка
Шоколади сиёҳ - 2: 1 - 16 Oz шоколад - 8 Oz шарбати ҷуворимакка

Раванди сохтани шоколади моделсозӣ низ ҳамон аст

чӣ гуна аз фондан шохи яккахарро сохтан мумкин аст

Чӣ гуна ранг кардани шоколади моделсозӣ?

Бовар кунед, ё барои ранги шоколади моделсозӣ ягон ранги махсуси хӯрок лозим нест. Моделсозии шоколад аллакай дар он моеъ дорад (шарбати ҷуворимакка), пас илова кардани бештар зарар надорад. Ман мехоҳам рангҳои ғизоро аз аксентҳои косибон истифода барам, зеро он хеле мутамарказ аст ё шумо метавонед рангҳои хӯроквории гелиро ба монанди americolor истифода баред.

ранги шоколади моделсозӣ

Аксари шоколади моделсозии ман бо пӯсти ранга тамом мешавад. Барои ранги пӯст ба ман ранги хӯроки аз пӯсти фил доштаи americolor писанд аст. Баъзан ман каме қаҳваранги гарм илова мекунам, агар мехоҳам пӯст каме тира шавад. Албатта омезиши ранги онро то ба хоҳиши шумо.

Барои рангҳои воқеан торик ба монанди сиёҳ, ман тавсия медиҳам, ки аз шоколади сиёҳ сар кунед, то шумо ранги зиёдеро илова накунед, то онро тира кунед. Ман ҳамеша шоколади маро пас аз илова кардани ранг ором мегузорам, зеро он ҳамеша воқеан нарм аст.

Чӣ тавр шумо шоколади моделсозиро истифода мебаред?

Ҳамин тавр, бисёр одамон дар аввал бо моделсозии шоколад мубориза мебаранд, зеро мехоҳанд онро истифода баранд, мисли шумо аз фондан истифода баред. Ин ҳамон нест. Он ба гармии дастҳои шумо хеле ҳассос аст. Ман мебинам, ки хонандагон дар синфам беихтиёр шоколади дар дастҳояшонро мулоимро нарм мекунанд, вақте ки онҳо дар бораи куҷо гузоштан фикр мекунанд ва пеш аз он ки шумо инро медонед, шумо муш шудед.

Барои аксари ман пирожни нимпайкар , Ман шоколади моделсозиро дар болои а истифода мебарам қолаби косахонаи шоколади сахт то ки рӯ ба қадри имкон анатомикӣ дуруст карда шавад. Шоколад ба монанди гил кор мекунад ва ба ман имкон медиҳад, ки натиҷаҳои воқеан ба мисли ман ба даст оварам калмар каламрави Contessa . Ёдгирии худро дар бораи он санҷед дар косахонаи шоколад рӯи худро кандакорӣ кунед.

тарзи истифодаи шоколади моделсозӣ

Моделсозии шоколад маънои онро дорад, ки ба торт ҷойгир карда шуда, бо асбоб ҳамвор карда шавад ё дар болои миз зуд моделонида шавад. Майк Маккарей мегӯяд, ки дар дарсҳои ҳунармандии худ бигзор, ки миз шоколадро барои шумо нигоҳ дорад. Суханони оқилона, зеро агар шумо кӯшиш кунед, ки он шоколадро нигоҳ доред, шумо бо бесарусомонӣ хотима хоҳед ёфт.

Ман бартарӣ медиҳам, ки ин асбоби гили зард, ки онро асбоби ҷодугарии ман ном додааст, барои ҳамвор кардани шоколад истифода барам. Ангуштонамро аз бетартибӣ ва дастонамро аз гарм кардани шоколад нигоҳ медорад.

яхмосро чӣ гуна бояд устувор нигоҳ дошт

Фарқи байни моделсозии шоколад ва фондан дар чист?

Як саволе, ки ман бисёр мегирам, оё шумо метавонед шоколади моделсозиро тавре истифода баред, ки аз фондан истифода мебаред. Ҷавоб kinda аст. Шумо бешубҳа метавонед аз моделсозии шоколад тафсилоти хурд ва диққат диҳед, ба монанди усули истифода бурдани фондан, аммо он мисли фондан дарозӣ надорад. Пас, агар шумо хоҳед, ки торти худро дар моделсозии шоколад пӯшонед, шумо бояд онро панел диҳед.

моделсозии тасвири шоколад

Оё моделсозии шоколад хӯрокхӯрист?

Хуб, ин танҳо як саволи аҷиб аст. Албатта он хӯрданӣ аст! Ва ин хеле лазиз аст! Агар аз ман бипурсед, аз лифофа хеле лазизтар аст.

Моделсозии шоколад алтернативаи хубест барои одамоне, ки фонданро дӯст намедоранд.

Шумо метавонед шоколади моделиронӣ бо глюкоза созед?

Ман шунидам, ки шумо метавонед шоколади моделиронӣ бо глюкозаро ба андозаи шарбати ҷуворимакка созед, аммо шумо метавонед фаҳмед, ки шоколади шумо хеле майда аст, зеро ин комилан ҳамон чиз нест. Агар шумо фаҳмед, ки шоколади моделиронии шумо хеле зуд ғуруб мекунад ё хеле устувор аст, пас дорухататонро бо унсия то он даме, ки мувофиқати мувофиқ ба даст оред. Шумо ҳамеша метавонед онро дубора гудохта, дар шарбати ман илова кунед ва бигзоред, ки он аз нав танзим карда шавад. Ҳоҷати партофтани таҷрибаҳои шумо нест.

Аз куҷо харидани шоколади моделсозӣ

Хуб, то ростӣ гуфта шавад, ман солҳост, ки шоколади моделии худро намесозам! На аз он вақте ки дӯсти ман Натали ин шоколади аҷиби моделсозиро бо номи Hot Hand ихтироъ кард. Шояд шумо тахмин кардаед, ки он махсус барои муқовимат ба гармии дастҳои шумо таҳия шудааст. Вай дар Сан Диего CA ҷойгир аст, бинобар ин гарм медонад!

Пас аз он, ман ин шоколади аҷибро дар яке аз дарсҳоям истифода бурдам, ки ба ман часпид! Ман акнун танҳо Hands Hot -ро истифода мебарам, зеро он хеле ҳамвор, бениҳоят устувор ва барои ҳайкалтарошӣ хеле хуб аст ва агар шумо дасти гарм (мисли ман) боз ҳам беҳтар дошта бошед. Агар шумо узви мактаби онлайнии ман бошед Намоиши Sugar Geek пас шумо низ тахфифи истисноӣ ба даст меоред.

Чӣ гуна шоколади моделсозии зардолуеро ислоҳ кардан мумкин аст

Хуб, аз ин рӯ ман саволҳои зиёдеро дар бораи моделсозии шоколад хушк ва душвор будани як рӯз пас аз он ки гирифтам, гирифтам. Моделсозии шоколад ҳангоми гузоштанаш САРДОР аст. Ин яке аз чизҳои хуб дар бораи он аст! Пас, агар шумо шоколади моделии худро барои хушк кардани як шабонарӯз тарк карда бошед, шояд рӯзи дигар воқеан душвор бошад. Ҳамин чиз, агар шумо шоколади моделсозӣ харед.

Шумо ҳамеша бояд шоколади моделии худро пеш аз истифода бурдан хамир кунед. Дар як вақт тақрибан 1 пиёла хамир кунед. Бо ин роҳ осонтар аст. Танҳо барои он ки каме гарм шавам, ман минаҳоямро дар тӯли зиёда аз 10 сония гузоштам. Хусусан дар як рӯзи гарм. Дар аввал, он дар ҳақиқат шикаста ва хушк аст. Танҳо онро бо дастҳои худ якҷоя шикастанро давом диҳед, ҳама ангуштҳоро бо ангуштонатон кор кунед.

Ман шоколади моделсозиро ба маънои аслӣ бо кафи даст ба миз мезанам, то ки пораҳо кор карда, ҳамвор карда шавад. Пас аз якчанд дақиқа, он боз ҳамвор хоҳад шуд.

чӣ гуна ислоҳ кардани шоколади моделсозӣ

Мехоҳед бубинед, ки чӣ гуна шоколади моделсозӣ тайёр кардан мумкин аст? Ин видеои хеле кӯҳнаро аз ҳамешагӣ санҷед, аммо бо вуҷуди ин кори хубе барои зоҳир кардани қадамҳо барои сохтани шоколади моделсозии комил ва ноком аст. Бубахшед, дар бораи мусиқии аҷиб. Ман то ҳол лолро меомӯхтам.

Моделсозии шоколад

Тартиби шоколади моделиронӣ, ки қитъае надорад, ҳамвор ва кор карданаш осон аст. Метавонад аз гудохтаҳои конфет ё шоколади воқеӣ тайёр карда шавад. Истифода аз ҷониби тарафдор. Вақти омодагӣ:5 дақ Вақти пухтан:25 дақ Вақти умумӣ:3 соат Калорияҳо:5548ккал

Компонентҳо

Шоколади моделии сафед (аз ширинчаҳо)

  • 16 оз (454 ж) Бонбони сафед об мешавад
  • 4 оз (113 ж) шарбати ҷуворимакка (ё глюкоза) Якчанд сония то ҳарорати бадан гарм карда мешавад
  • Кам қатраҳои (Кам қатраҳои) ранги хӯрокворӣ Агар шумо нақшаи рангро дошта бошед, агар не, онро тарк кунед

Моделсозии шоколад (аз шоколади воқеӣ)

  • 6 оз (170 ж) шарбати ҷуворимакка
  • 16 оз (454 ж) шоколад (ҳама гуна)

Дастурҳо

  • Бонбони гудохта дар косаи пластикӣ ва ё печи бехатар дар деги чошнии микротолқ ё печи болояш гудохта мешавад. Шарбати шоколад ва ҷуворимаккаро чен кунед
  • Шарбати ҷуворимаккаро гарм кунед ва ранги хӯрок илова кунед. Дар хотир доред, ки маҳсулоти ниҳоии шумо нисбат ба ранги шарбати ҷуворимакка сабуктар хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед рангро баъдтар илова кунед, агар хоҳед. Шоколад ва шарбати худро дар зарбаҳои чуқури суст омезед
  • Омехтаро бо спатула пӯшед, то он даме ки омехта оғоз меёбад ва ба яхмоси мулоими мулоим шабоҳат дорад. Гудохтаҳо ва микросхемаҳои шоколадро дар зарфи гармидиҳанда ҷойгир кунед ва дар печи печӣ об шавед
  • Муҳим он аст, ки аз ҳад зиёд омехта нашавед, вагарна шоколади намунавии шумо равған мешавад. Шоколад ва шарбатро омехта кунед, аммо дон
  • Дар пластикӣ печонед ва бигзоред, то шоколад устувор бошад ҳам, вале ба ҳар ҳол тобовар аст. Одатан, якчанд соат вобаста аз гармии он дар ҳуҷраи шумо. Шоколад ва шарбатро ба порчаи пластикӣ резед
  • Шоколадро кушоед ва то ҳамвор хамир кунед ва ҳама ангуштони сахтро бо ангуштони худ бизанед. Шоколади моделиронӣ дар он ҷо гиред, ки он асосан устувор аст, аммо бо вуҷуди ин хам мешавад
  • Шоколадро дубора печонед ва ба пардаи пластикӣ гузоред, то то сахтӣ насб кунед. Шоколадро аз нав гиред ва ба пардаи пластикӣ гузоред, то он даме ки сахт шавад

Эзоҳҳо

Шоколади шумо ҳар вақте, ки шумо онро истифода мебаред, душвор хоҳад буд ва ба шумо лозим меояд, ки онро пеш аз ҳар истифода чанд сония дубора гарм кунед (вобаста ба печи шумо 5-15). Аз ҳад зиёд гарм накунед, вагарна он хеле мулоим мешавад ва шумо бояд интизор шавед, ки он боз ҳам сахттар мешавад, то шумо онро истифода баред.

Ғизо

Калорияҳо:5548ккал(277%)|Карбогидратҳо:760ж(253%)|Сафеда:44ж(88%)|Фарбеҳ:301ж(463%)|Равғани сершуда:179ж(895%)|Холестерол:95мг(32%)|Натрий:656мг(27%)|Калий:2612мг(75%)|Нахи:25ж(100%)|Шакар:719ж(799%)|Витамини A:135IU(3%)|Витамини C:2.3мг(3%)|Калтсий:1049мг(105%)|Оҳан:13.6мг(76%)

Чӣ гуна шоколади моделсозиро ба аблаҳӣ тайёр кунед! Новобаста аз он