Дорухат Muffin асосӣ

Беҳтарин дорухати асосии muffin барои истифода ҳамчун пойгоҳе барои омезиши маззаи бепоён

Ин дорухат асосии muffin ба монанди он хӯрокҳое, ки шумо дар як нонвойхона пайдо мекунед. Ин muffins fluffy мебошанд, равған ва хеле содда барои фармоиш. Дар омехтаҳои дӯстдоштаи худ омехта кунед ва маззаҳои бепоёни нонпазиро ба даст оред, то ҳама метавонанд маззаи дилхоҳашонро дошта бошанд.

Маффинҳои дӯстдоштаи ман ҳастанд кулчаҳои кабуди кабуди сабзи нонпазӣ аммо духтари ман кулчаҳои шоколади шоколадро дӯст медорад. Шавҳари ман маъқул аст, ки меваи хушк ва чормағзро ба мисли muffins афлесуни бодоми cranberry -и ман илова кунад, то ки рӯз зуд ва солим сар шавад.





Ин метавонад барои баъзеҳо ногаҳонӣ бошад, аммо ба шумо ҳатман барои ҳар як навъҳои маҳсулоти нонпазӣ як дорухати нав лозим нест. Аксар нонпазҳо дорухате доранд, ки барои ҳама чиз аз кукиҳо шакар , торти ванилӣ , кекс , сардиҳои равғани ванилӣ ва албатта muffins.

Сипас, онҳо як дорухатро бо иқтибосҳо, ҳанутҳо ва омехтаҳои гуногун такмил медиҳанд. Миксҳо ин чизҳое мебошанд, ки ба кимиёи дорухати асосӣ, ба монанди чормағз ва мева таъсир намерасонанд. Илова кардани чизҳо ба монанди каду, банан ё шоколад низ имконпазир аст, аммо метавонад каме озмоиши бештар гирад, то натиҷаи ниҳоӣ мутавозин бошад.



компонентҳо дар косаҳои шишагини хурд, ки ба хамираи muffin асосӣ омехта карда мешаванд

Аз ин як дорухат асосӣ, шумо метавонед садҳо таркиби беназири мазза эҷод кунед! Хеле аҷиб! Танҳо дастурамали муфтини зерро риоя кунед ва компонентҳои иловагии дӯстдоштаатонро омехта кунед.

Чӣ аз он медиҳад, ки ин комил дорухат muffin асосии

Ин muffins мулоим ва пушаймон таркиби аҷиби худро аз крем кардани равған ва шакар аввал ба даст меоранд, сипас ба тухмҳо илова мекунанд ва баъд бо омехтаи орд ва омехтаи равған ба анҷом мерасонанд.



багелҳои хонагӣ бо орди ҳамаҷониба

Эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд омехта нашавед, вагарна шумо нақб карда метавонед. Туннелсозӣ он аст, ки глютен дар орд аз ҳад зиёд рушд карда, ҳаворо дар дохили маҳсулоти пухта ба дом меорад. Туннелсозӣ барои нон олӣ аст, на барои кулчаҳо.

muffins афлесун cranberry аз дорухат асосии muffin дод

  • Орди торт - Ин кулчаҳоро хеле мулоим ва пушаймон месозад. Агар шумо орди торт ёбед, шумо метавонед ба ҷои он орди ҳамаҷонибаро истифода баред. Барои ҳар 1 пиёла (5 унсия) орд, ду Қошуқи ордро гирифта, бо крахмаи ҷуворимакка иваз кунед. Сипас ҷумбонидан. (танҳо барои ин дорухат, на барои дастури торти ванили ман).
  • Равған - маззаи каме тангро илова мекунад ва кислотаи равған глютенро дар орд вайрон мекунад ва дар натиҷа мафини мулоимтар мегардад. Шир нест? Танҳо ба 1 пиёла шири муқаррарӣ 1 қошуқ сиркои сафед илова кунед ва онро 10 дақиқа нигоҳ доред.
  • Равған - Ба маффинҳо маззаи болаззат мебахшад ва намӣ илова мекунад. Барои беҳтарин мазза равғани баландсифатро ба монанди плагра ё керриголд истифода баред!
  • Хӯрокпазӣ ва содаи нонпазӣ - Маффинҳо барои гирифтани он қуллаҳои калони muffin пушаймон бисёр агенти болоравиро мегиранд. Агар шумо дар як баландкӯҳ , боварӣ ҳосил кунед, ки баъзе тасҳеҳҳо ворид кунед.
  • Дар ҳарорати баланд оҷур пазед - Пухтан дар гармии баландтар ба ин кулчаҳо лифти хуб медиҳад ва онҳоро хеле пушаймон мекунад.

Ман мехоҳам болои кулчаҳои худро бо шакари дурахшон болоям. Ин ба muffins медиҳад, ки тарзи нонпазӣ ба шакар воқеӣ ба нигоҳ доштани нами muffins кӯмак мекунад. Шак гигроскопӣ аст ва ба намӣ аз ҳаво таъсир мерасонад, бинобар ин маҳсулоти пухта бо қанди бештар дар таркибашон (ба монанди шарбати ҷуворимакка аз фруктозаи баланд) муддати тӯлонӣ тар нигоҳ доранд. На ин ки ман ба шумо пешниҳод мекунам, ки шумо ба шарбатҳои худ шарбати ҷуворимаки фруктозаи баланд дошта бошед (юк).



се muffins асосӣ бо шакари дурахшон дар болои коғази қаҳваранг

Омезиши мазза Muffin

Ҳоло барои қисми шавқовар! Меомӯзем бо маззаҳои шавқовар! Ин хеле осон аст, ки дорусозии муфтини асосии худро ба ҳама чиз тақрибан фармоиш диҳед. Ба ғояҳо ниёз доред? Пешниҳодҳои зерро санҷед. Шумо метавонед дар бораи 1 пиёла бидуни таъсир ба дорухат илова кунед.

чӣ гуна хирсҳои резиниро бештар хоидан мумкин аст

Агар замима хеле нам бошад, миқдори илова кардаатонро то 1/2 пиёла кам кунед. Маффинҳо бо меваи тару тоза ё буттамева бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, то шаклгирӣ пешгирӣ карда шавад.



Буттамева - кабуд, сиёҳ, малина (тару тоза ё яхкардашуда)
Меваи тару тоза - Клубничка, шафтолу, себ, нок решакан (тару тоза беҳтар аст)
Чормағзҳо - бодоми бирёншуда, пекани қандин, чормағзи макадамия, чормағз, писта
Меваи хушк - Cranberries, крейсин, кулфинай, кокси бирён, гелос
Бонбони - Микросхемаҳои шоколад, мини M&M, битҳои карамелӣ

дорухат асосии muffin бо илова изофӣ

Роҳҳои дигари фармоиш додани дорухати муфтӣ

Ғайр аз омезишҳо, роҳҳои дигари фармоиш додани дорухатии muffin-и шумо бидуни ислоҳи куллӣ ҳастанд.

дорухат торт Тарбуз бо Тарбуз тару тоза аз сифр

Ҳанут - Ҳар кадоме аз ҳанутҳои ба шумо писандро, ба монанди дорчин, дона, занҷабил ё мускат ба хамираи muffin илова кунед
Лаззат - Барои афзун кардани замимаҳои худ лаззати меваро ба монанди лимӯ, лимӯ ё афлесун илова кунед
Шакар - Барои маззаи гармтар нисфи ё тамоми шакарро бо шакари қаҳваранг иваз кунед
Равған - Нисф ё тамоми равғанро бо иваз кунед равғани қаҳваранг барои маззаи амиқтар, тостер

дорухат асосии muffin бо лазиз лимӯ ва blueberries тару тоза

Фарқи кулчаҳо ва пирожниҳо дар чист?

Шояд шумо ҳайрон шуда бошед, ки фарқи байни кулча ва кекс чӣ аст. Оё тафовуте ҳаст? Шояд баъзеҳо бигӯянд, ки muffin бидуни сарди танҳо як кулча аст. Аммо чанд тафовути дигар низ вуҷуд дорад.

Муфин нисбат ба кекс каме хушктар ва зичтар мешавад. Он метавонад лазиз ё ширин бошад (монанд ба скона). Орди сафедро бо гандум ва овёси ҷав иваз кунед ва онҳо варианти наҳории солим ба ҳисоб мераванд. Торт маънои онро дорад, ки маззаи он ба кулч монанд аст, аммо хурдтар. Хеле намнок, ширин ва бо сардиҳои як навъ пӯшидашуда.

Cupcakes солим ба ҳисоб намераванд, агар шумо ба ҷои як буридаи том нақшаи парҳезиро хӯрдан танҳо як кексро ҳисоб накунед (ки ман гунаҳгорам ё не).

таркибҳои гуногуни муфтӣ, ки аз ҳамон як дорухати муфтӣ дар варақи куки кабуд сохта шудаанд

Чӣ тавр шумо muffins-ро бештар намнок карда метавонед?

Танҳо аз он сабаб, ки muffin маънои онро дорад, ки аз кек хушктар аст, маънои онро надорад, ки шумо намиро ба куллӣ фаромӯш кардан мехоҳед. Агар кексҳои шумо хеле хушк ба назар расанд, шумо метавонед якчанд компонентҳои иловагӣ илова кунед, то онҳо намноктар шаванд.

  1. Нисфи ширро бо иваз кунед йогурт ё сметана барои намӣ ва тангии иловагӣ
  2. Илова дар 1/4 пиёла себ барои рутубати иловагӣ, хавотир нашавед, ин кукҳои шуморо мисли себ нахоҳад кард.
  3. Нисфи шакарро бо иваз кунед шакари қаҳваранг . Мелас дар қанди қаҳваранг ба дорухат намӣ ва мазза бештар илова мекунад.
  4. Ду қошуқи шакарро бо иваз кунед асал, мелас ё шарбати ҷуворимакка . Ин компонентҳо ҳастанд гигроскопӣ яъне онҳо намиро аз ҳаво ҷалб мекунанд ва он кулчаҳоро хуб ва намнок нигоҳ медоранд!
  5. Нисфи равғанро бо иваз кунед равғани растанӣ . Равған ва равғанро бо шакар чун маъмул крем кунед. Равған кӯрпаҳоро хушк намекунад, хусусан, агар онҳо дар яхдон нигоҳ дошта шаванд (кулча бо меваи тару тоза)
  6. Маффинҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред . Агар muffin-ҳои шумо дар онҳо мева надошта бошанд, ҳеҷ сабабе барои дар яхдон нигоҳ доштани онҳо вуҷуд надорад. Яхдон танҳо маҳсулоти пухтаро хушк мекунад ва равғани дар онҳо хунукро месозад. Равғани сард тамоюли хушк дар нонҳои пухта дорад.

Дорухат Muffin асосӣ

Ин дорухати муфтини асосиро ҳамчун пойгоҳи таркиби лаззати номаҳдуд истифода баред! Ин muffins сабук, fluffy ва равған мебошанд. Пас лазиз! Вақти омодагӣ:10 дақ Вақти пухтан:бист дақ Калорияҳо:220ккал

Компонентҳо

  • 4 унс (113 ж) равғани намакин (1/2 пиёла) мулоим шуд
  • 5 унс (142 ж) шакари ғалладона (Пиёла 3/4)
  • ду калон тухм ҳарорати хона
  • ду қошуқҳо усораи ванилӣ
  • 10 унс (284 ж) орди торт (2 пиёла)
  • 3 қошуқҳо хокаи хамирмоя
  • 1 қошуқ содаи таомпазӣ
  • 1/2 tsp намак
  • 8 унс (227 ж) равған (1 пиёла) ҳарорати хона
  • 3 Хӯришҳо шакар пошидан (ихтиёрӣ барои пошидан ба боло)

Таҷҳизот

  • Миксер (истодан ё дастӣ)

Дастурҳо

  • МУҲИМ: Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳои шумо дар ҳарорати хона қарор доранд (ба қайдҳои поёни дорухат нигаред)
  • Печи худро то 400ºF пешакӣ гарм кунед - Тақтаи муфтиро бо андоваҳои коғазӣ гузоред.
  • Орд, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро ғарқ кунед. Ҷудо кунед.
  • Равған ва шакарро дар зарфи миёна бо миксератон то сабук ва пухта крем кунед
  • Ба тухм ва ванили худ илова кунед. Кремро то даме ки рангҳои рангпарида идома диҳед
  • Ҳангоми омехта дар сатҳи паст, дар 1/3 омехтаи орд, баъд 1/3 равғани шири худро илова кунед. То он даме ки якҷоя карда шудааст, ду маротиба такрор кунед. Аз ҳад зиёд омехта накунед.
  • Ҷузъҳои дилхоҳатонро, ба монанди мева, чормағз ё ҳанут пӯшед.
  • Лайнерҳои худро то куллаи баланд бо зарби муфт пур кунед. Болотар бо миксҳои бештар дар сурати дилхоҳ ва шакари дурахшон.
  • 15-20 дақиқа пазед ё то даме ки канорҳо каме қаҳваранг шаванд ва шишаи чӯбӣ ҳангоми гузоштан ба маркази муфта тоза берун ояд.
  • Бигзор muffins-ро дар зарфи 10 дақиқа хунук кунед, пас онҳоро ба рафи хунуккунӣ интиқол диҳед, то боқимондаи роҳро хунук кунед.

Эзоҳҳо

Пеш аз оғози кор чизҳои муҳимро бояд қайд кард 1. Тамоми компонентҳои худро ба ҳарорати хона ё ҳатто каме гарм (тухм, шири равған, равған ва ғ.) барои он, ки зарбаи шумо канда нашавад ё ҷаббад. 2. Тарозуро истифода баред компонентҳои худро баркашед (аз он ҷумла моеъҳо), агар дастури дигаре надошта бошад (Қошуқҳо, қошуқҳо, қошуқҳо ва ғ.). Андозагирии метрӣ дар корти дорухат мавҷуданд. Компонентҳои миқёспазир нисбат ба истифодаи косаҳо дақиқтаранд ва ба муваффақияти дастурхони шумо кӯмак мерасонанд. 3. Машқ кунед Mise en Place (ҳама чиз дар ҷои худ). Пеш аз омехта кардани компонентҳои худро чен кунед ва онҳоро омода кунед, то ки имконияти тасодуфан тарк кардани чизе кам карда шавад. 4. Агар дорухат компонентҳои мушаххасро ба мисли орди торт талаб кунад, иваз кардани он бо ҳама орди таъинотӣ ва крахмали ҷуворимакка тавсия дода намешавад, агар дар рецепт нишон дода нашуда бошад, ки он хуб аст. Иваз кардани компонентҳо метавонад боиси шикасти ин дорухат шавад.

Ғизо

Хизмат:1ж|Калорияҳо:220ккал(ёздаҳ%)|Карбогидратҳо:30ж(10%)|Сафеда:4ж(8%)|Фарбеҳ:9ж(14%)|Равғани сершуда:5ж(25%)|Холестерол:40мг(13%)|Натрий:217мг(9%)|Калий:123мг(4%)|Нахи:1ж(4%)|Шакар:13ж(14%)|Витамини A:293IU(6%)|Калтсий:59мг(6%)|Оҳан:1мг(6%)